한국의 명절 추석은 한가위라고도 하며, 음력 8월 15일에 치르는 행사로 설날과 더불어 한국의 주요 연휴이자 민족 최대의 명절입니다. 추석은 농경사회였던 예로부터 지금까지 한국인에게 가장 중요한 연중 최대 명절입니다. 가배일, 한가위, 팔월대보름 등의 다른 이름으로도 불리어집니다. 가을 추수를 끝내기 전에 덜 익은 쌀로 만든 별미 송편과 햇과일을 조상님들께 감사의 마음으로 차례를 지냅니다. 그리고 추석 음식은 농사의 수확과 가족의 풍요로움을 의미하여 특별한 의미를 지인들과 함께 그 특별한 맛으로 추석에 먹는 음식 몇 가지를 소개하며 그 안에 담긴 의미를 이야기해 보겠습니다. 1. 송편 송편은 추석의 음식 중 하나입니다. 송편은 찹쌀가루로 몫을 만들어 주는 팥이나 재료를 솥으로 만든 떡입니다. 흰색 색깔의..
가을은 음식물의 계절 중 하나로 다양한 종류가 푸짐하게 수확되는 시기입니다. 기운이 불면서 싱그러운 향기가 가득한 이 기간에는 계절의 맛을 느끼기에 탁월한 기회인 듯합니다. 다양한 메뉴들이 인기를 누리고 있으며, 주말에는 가족들과 함께 즐겨 먹을 수 있는 다양한 메뉴와 그 특별한 맛과 매력에 대해 이야기해 보겠습니다. 맛있는 단호박 수프, 떡갈비, 호박볶음으로 가을의 맛을 느껴보시기 바랍니다. 1. 단호박 수프 단호박의 계절로, 그 자체로 인해 감소하는 향과 득점이 가을을 사랑하는 사람들입니다. 신선한 단호박을 적절한 크기로 잘라서 끓인 후 믹서기로 갈면서 약간의 덩어리 있게 갈아서 식감있게 씹히는 단호박 수프를 즐길 수 있습니다. 단호박 수프에는 영양 가득한 단호박의 비타민과 식이섬유가 가득하여 건강에..
9월의 마지막주를 맞이하다보니 아침저녁으로 날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다. 곧 겨울이 다가오고 한 해 마무리를 장식하는 겨울은 다양한 매력을 가진 계절 중 하나입니다. 흰 눈이 땅을 덮고, 찬바람이 우리 이 시기에는 따뜻한 음식들이 그들의 식탁을 찾고 있습니다. 겨울에 먹는 음식은 감칠맛과 영양 성분으로 우리 몸과 마음을 녹이는 역할을 합니다. 겨울에 맛있는 음식들을 보고 그 특별한 매력에 대해 알아보려고 합니다. 1. 따뜻한 요리 겨울에 먹는 음식 중 가장 먼저 생각하는 것은 따뜻한 요리입니다. 짜증나는 겨울 날씨를 견딜 수 있는 것은 다양한 구성원을 가지고 있는 육수를 롤링한 다양한 음식이며, 각자 원하는 취향을 갖고 있습니다. 뼈를 끓여 만든 국밥, 육개장, 감자와 마늘이 첨가된 감자탕, 다양한 해물을..